淡路島で食事

夏は地元の漁師が夜中に一本釣りで釣り上げた鱧を、

冬は自然が育んだ旨みたっぷりの河豚など、

春夏秋冬それぞれの「一番旨い！」と思える魚のみを毎日仕入れ、

それぞれの旨さを引き出す調理法で仕上げています。

ここでしか味わえない料理を是非ご賞味ください。