淡路島で食事

「お子さまからお年寄りまで来ていただける方に愛され続けるお店にしたいです。」という、店主井添(IZOE)さんの熱い思い。

鶏ガラスープは若鶏のガラに甘味を出す野菜、香りを引き立てる魚介類をブレンドし、

弱火でじっくり炊き込んだアッサリとしたスープとなっています。

豚骨スープは、ロース骨を白濁するまで炊き、豚骨の風味を損なわないよう仕上げています。

二種類のスープに合わせる麺は、らーめん屋、製麺屋で修行を積んだ店主こだわりのオリジナル細麺。

全粒粉を配合し小麦本来の香りと味を残し、スープとの相性を考え飽きの来ない味を追究しました。

ランチタイムには、お好きなラーメンとミニチャーシュー丼などお得なセットもありますよ♪

またラーメン以外にも、ご飯物や一品系のおつまみが用意されているのでお酒と一緒に楽しむのもありですね♪

ご来店されるお客様に対してもとても丁寧に接客し、大事にしているのもすごく伝わります。

淡路島人気ナンバーワンラーメン店という口コミも納得の、地元の方にも愛されるお店です！