淡路島で食事

南あわじの酪農家が作るジェラート専門店。

VERDE TENEROのジェラートは、70年以上も家族で営んでいる、シラギク牧場の搾りたてフレッシュ・ミルクが主役。

日々乳牛をお世話して、原料となるミルクを育み、朝の搾乳の後、すぐさまジェラート仕込みをしているので、作りたてジェラートが食べられます。

本場イタリア・ボローニャで製法を学んだイタリアン・ジェラート(常時10種類ほど)をはじめ、淡路島の農家と提携した旬のフルーツを使ってソルベや手づくりフレーバーとして取り扱っています。

一番人気の【しらぎく牛乳】は、毎日絞りたての生乳を24時間以内にジェラートとして提供しているため、濃厚フレッシュな味わい。

牛がイキイキと新緑のころを想わせるような、ミルク本来の優しい甘さと爽やかな香りをお召し上がりください。