淡路島で食事

あわじしま海鮮ちらし桜の木は、鮮魚卸問屋ならではの地元で獲れた天然魚を使用し、

一品一品丁寧に調理した質の良いお料理がリーズナブルに楽しめるお店です。

魚の鮮度は、美味しく食べるための重要な条件ですが、それだけでは十分ではありません。

当店では長年つちかってきた知識や技術で魚の良い状態を最大限に引き出し、

淡路島の幸を堪能していただける「ちらし寿司」としてご賞味いただいています。

当店のちらしは出汁やシャリの仕込みなどすべて

有名寿司店の職人さんから直接指導を受けた本物の味です。

そして由良港水揚げの美味しい魚介を贅沢に盛り付けた極上のちらし寿司が誕生しました。

当店で扱う魚介は、腕のたしかな漁師さんから直接買い受け、

最も良い状態を見極めてご提供しています。

そして海の幸に恵まれた淡路島を堪能していただくために、

「ちらし寿司」として仕上げました。

由良の魚の美味しさは、この「ちらし寿司」をお召し上がりいただければ

ご納得いただけるのではないでしょうか。