L’ISOLETTA (リゾレッタ)


L’ISOLETTA (リゾレッタ)
自然豊かな環境に恵まれたこの島で取れる新鮮な野菜
地元漁港から水揚げされた魚介類、
そして程よい脂質と筋繊維が細かい赤身のバランスが良い淡路ビーフ等、
食材は全て淡路島産のものを使用し、一皿で淡路島を堪能することができる。
料理を食べながら回りを見渡せば内装、器などシェフ井壷のこだわり、そして情熱が伝わってくる。
海の見える大浜海岸沿いをゆっくり歩いていくと、道沿いにオシャレなお店が現れる。
【L’ISOLETTA】リゾレッタ イタリア語で小さい島という意味をもつ。
『食を通じて、島全体を愉しんでほしい』
淡路島で産まれ淡路島が好きなオーナーシェフである井壷の言葉である。
アクセス方法
施設名 | L’ISOLETTA (リゾレッタ) |
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住所 | 兵庫県洲本市山手1-882-6 |
電話番号 | 0799-25-5260 |
営業時間 | 月、木曜日、金曜日 |
定休日 | 火曜日、水曜日 |
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